Basque Culinary Center ultima la exposición ’50 miradas’ con 50 hitos en torno a la cocina

Del 20 de junio al 13 de julio de 2018 se abrirá la exposición ’50 miradas: un recorrido por el movimiento de la gastronomía contemporánea’ en el Basque Culinary Center, es su manera de celebrar que ‘la cocina está hasta en la sopa’ y que la gastronomía no es una moda, sino un movimiento. Esta exposición se puede visitar inscribiéndose de forma gratuita, y se disfrutará de una visita guiada por las cinco plantas del emblemático edificio del Basque Culinary Center.

Trazando una línea en el tiempo que comienza con la irrupción de la Nueva Cocina Vasca, la exposición se articulará en un singular despliegue de 50 piezas que representan 50 aspectos vinculados con la gastronomía presentados bajo 5 enfoques: culinaria, ciencia, economía, activismo y comunicación. Son ’50 miradas’ que muestran la manera en que personas de todas partes del mundo viven el pan de cada día: desde el activismo de quienes enarbolan causas veganas o glutenfree, pasando por las hirvientes audiencias de MasterChefs, por los barómetros que hoy miden los talentos de un chef, por la obsesión de quienes no viven sin una Thermomix, o el empeño de quienes asumen los retos que demanda el paladar en tiempos de ‘foodporn’ (el arte de fotografiar comida irresistible), Tripadvisor o Instagram.