Culinary Zinema 2019

Películas y cenas de la sección gastronómica del Festival de Cine de San Sebastián

Desde el 21 al 27 de septiembre se está celebrando la novena edición de Culinary Zinema, sección del Festival de Cine de San Sebastián que une cine y gastronomía.

Organizada con la colaboración del Basque Culinary Center, consta de nueve producciones que narran historias conectadas a la gastronomía argentina, coreana, japonesa, mediterránea, vasca y vietnamita, y por siete cenas, inspiradas en los films, que están siendo ofrecidos por catorce chefs nacionales e internacionales, entre los que encontramos a Aitor Arregi, Xabi Gorrotxategi, Pablo Rivero, Edorta Lamo, Ly Leap y Quique Dacosta.

El ciclo se inauguró con la cena asociada a la película La Leyenda de Don Julio: Corazón y Hueso, que ha corrido a cargo de Pablo Rivero del restaurante Don Julio de Argentina, que ocupa el puesto 34 de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo y el sexto puesto de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.

También en estos días se va a proyectar las cintas Bittor Arginzoniz, con una cena basada en asados a cargo de Juan Antonio Zaldua, Aitor Arregi y Xabi Gorrotxategi; Taste of Pho, con un menú con influencias del sudeste asiático de Ly Leap y Mikel Gallo; Zer Jan, Hura Izan y Sora No Restaurant, con propuestas del cuarteto Edorta Lamo, Roberto Ruiz, Luis Salcedo y Luke Dolphin que defienden la importancia del producto local; Cocinar Belleza, con creaciones de Quique Dacosta; The Wandering Chef, con elaboraciones de Im Jiho que se inspira en la medicina alimentaria, y Un sabor de cielo, con una cena orientada a resaltar aromas, sabores y colores de diversos productos bolivianos llevada a cabo por Marsia Taha Mohamed y Kenzo Hirose.